補気養血粥

補気養血粥

術前、術後の体力回復、抗ガン剤治療中の副作用による、疲れ、無気力、息切れ、食欲不振等の気虚症状が起きているときには、補気養血のお粥が一番です。
特に、吐き気や嘔吐、腹脹、下痢等で体力を消耗しているときには、玄米にこだわらずに、白米を中心に、以下の食材を数品取り入れてお粥を作ります。

補気類：お米、鳩麦、山芋、じゃが芋、かぼちゃ、さつまいも、きゃべつ、カリフラワー、ブロッコリー、いんげん、栗、干し椎茸、鶏肉、鶏ガラ

養血類：人参、ホウレン草、落花生、プルーン、干しぶどう、黒豆、小豆、イカ、タコ


基本のお粥は、米半カップに対して、水５カップの１０分粥です。
ハトムギや小豆、黒豆は、一晩浸けておくと、柔らかく炊きあがります。
味付けは塩で調味してください。